A Kariba-tó egy mesterséges tó Zimbabwe és Zambia határán, a világ legnagyobb térfogatú mesterséges tava. A Kariba-gát duzzasztja meg a Zambézi folyót, ami így egy tóvá duzzad. A víztároló képessége 180 km3.
A Kariba-tó legnyugatibb és legkeletibb pontja között 223 km a távolság. Legnagyobb szélessége 40 km. Területe 5580 km2 és a víztároló képessége 180 km3. Átlagos mélysége 29 méter, a legnagyobb mélysége 97 méter.
Több szigete is van a tónak, összesen 11. A Maaze-, Mashape-, a Chete-, a Sekula-, a Sampa Karuma-, a Spurwing-, a Kígyó-, az Antilop-, a Bed-, és a Chikanka-sziget.
A Kariba-gátat André Coyne tervezte és a Torno Internazionale SpA nevű cég építette meg, nagyrészt egy közeli város Kariba lakosaival. Az építés 1955-ben kezdődött és 1959-ben fejeződött be. A tó 1958 és 1963 között duzzadt a jelenlegi nagyságára. A ma már elöntött területen a gát építése előtt körülbelül 57 ezer ember lakott, akiket áttelepítettek, majd a közel 60 ezer nagy haszonállatukat is kimentették az emelkedő víz elől, a Noé-művelet keretében.
Az elárasztás előtt az idők során termékeny talaj jött létre, ami ma a tó feneke, emiatt a Kariba-tó vízi élővilága gazdag. Az árasztás során több halfajat is telepítettek a többi, például a szardínia-szerű kapentát, ami ma már a halászat fontos zsákmánya. Emellett nílusi krokodilok és vízilovak élnek a tóban és a parton.
Sasok és kormoránok is élnek itt, néha elefántcsordák fordulnak meg, hogy igyanak.
Kariba-tó a zambiatourism.com-on
Volta-tó, a világ legnagyobb területű mesterséges tava.